1、土豆 一个

2、豆瓣酱 一勺

3、酱油，料酒，淀粉 各半勺

4、蒜 ，辣椒 适量

5、盐，鸡精 少许

6、食用油

7、做法步骤

8、步骤 1

9、土豆削皮，切片，用清水洗两边

10、步骤 2

11、猪肉切片，用清水洗两边，加半勺料酒，淀粉，四分之一勺酱油，盐少许，抓拌腌制十分钟

12、步骤 3

13、辣椒切瓣，蒜切片

14、步骤 4

15、锅热后，加油多一些，四成热时放入肉片滑炒散后盛出备用

16、步骤 5

17、锅中加油，烧至6成热时放入豆瓣酱，辣椒段，蒜瓣煸炒出香味

18、步骤 6

19、加入土豆翻炒均匀，加入滑炒好的肉片，加入酱油，盐鸡精少许

20、步骤 7

21、装盘开吃