万家乐燃气热水器故障排除维修方法如下：

1出水不热。

1）冷热水调节不当：适当调节冷热水混水阀的开度。

（2）电源未接通：调整电源插头或开关，使其接触良好（3）电加热器损坏：更换电加热器。

（4）温控器损坏：修理或更换温控器。

2、出水温度太高。

（1）冷热水调节不当：适当调节冷热水混水阀的开度（2）温控器旋钮调节不当或触点粘连：先对温控器进行调整，然后修理触点，必要时更换温控器。