小厨黄瓜条腌制方法如下：

材料：

1.新鲜黄瓜500克

2.盐30克

3.白糖20克

4.醋50克

5.生姜3片

6.大蒜2瓣

7.辣椒1个

8.香菜适量

制作步骤：

1.将黄瓜洗净，切成长条状。

2.将黄瓜条放入大碗中，加入盐，拌匀腌制30分钟。

3.将生姜、大蒜、辣椒切成细末备用。

4.将腌好的黄瓜条洗净，沥干水分，放入干净的容器中。

5.将白糖、醋、姜末、蒜末、辣椒末混合在一起，倒入容器中。

6.把容器盖严实，轻轻摇晃几下，确保黄瓜条均匀地腌制在调料中。

7.将腌制好的黄瓜条放入冰箱中冷藏一晚，让它们更加入味。

8.取出腌制好的黄瓜条，装盘，撒上适量香菜即可食用。

腌黄瓜条的腌制配方比例 扩展

主料：黄瓜10斤 配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量

做法1.把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。

2.把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。

3.把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐。

4.把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天可食用。

腌黄瓜条的腌制配方比例 扩展

一斤黄瓜所需上述调料的比例：10克姜片、20克白糖、20克蒜瓣、100克酱油，八角的要求没有那么严格，可以看情况来两到三颗，保证煸出香味就好