燃烤小龙虾是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作方法如下:

1. 先将小龙虾清洗干净，去掉虾线、头部和外壳，留下虾尾。

2. 把小龙虾放在烤盘上，用烤肉酱、白酒、水和姜丝制成卤汁，涂抹在小龙虾上。

3. 将烤箱预热至 200°C，放入小龙虾烤 20∼30 分钟至熟为止。

4. 取出烤好的小龙虾，撒上调味料，如辣椒粉、花椒、欧芹碎、盐和蒜粉等。

5. 将小仙女蕃茹及起司，排放在龙虾肉上即可。

以上是一个简单的燃烤小龙虾制作方法，不同地区、不同家庭也会有不同的口味和技巧，您可以根据自己的口味进行适当调整。