小学信息技术教资面试科目的难易程度因人而异，具体取决于你的兴趣、背景和专业知识。

如果你对信息技术有浓厚的兴趣，并且具备相关的专业知识，那么信息技术教资面试对你来说可能比较容易。但是，如果你对这些领域不熟悉或者没有太多的兴趣，那么面试可能会更具挑战性。

在选择面试科目时，你可以考虑以下几点：

你的兴趣和专业知识：你对哪个科目最感兴趣，以及你在哪些方面具备专业知识？选择你感兴趣和熟悉的领域可以让你更加自信和准备充分。

科目竞争程度：某些科目可能更加热门，导致竞争更加激烈。了解各个科目的竞争程度可以帮助你做出更好的决策。

面试要求和内容：不同科目的面试要求和内容可能不同。了解各个科目的面试形式、考试范围和难度可以帮助你更好地准备。

总之，选择哪个小学信息技术教资面试科目取决于你的兴趣、背景和专业知识。建议你仔细研究各个科目的面试要求和内容，并选择你最感兴趣和熟悉的领域进行准备。