光电开关、交流接触器和时间继电器的接线方法如下：

1. 光电开关接线方法：

(1) 输入电源接线：将电源的火线和零线分别接到光电开关的L和N端子上。

(2) 输出接线：将输出信号的正负极分别接到控制器的输入端子上。

2. 交流接触器接线方法：

(1) 控制电源接线：将控制电源的火线和零线分别接到交流接触器的A1和A2端子上。

(2) 负载接线：将负载的火线和零线分别接到交流接触器的NO（常开）和COM（公共）端子上。

3. 时间继电器接线方法：

(1) 控制电源接线：将控制电源的火线和零线分别接到时间继电器的A1和A2端子上。

(2) 输出接线：将输出信号的正负极分别接到控制器的输入端子上。

需要注意的是，接线时应仔细查看设备的接线图，确保接线正确，以免造成设备损坏或人身伤害。