1、漳平水仙茶的冲泡方法与其它乌龙茶的冲泡方法相似，想让泡出的茶汤色香味儿俱全，就要给它选择合适的茶具喝水。漳平水仙在冲泡时适合使用水质较软的天然水，并且适合使用紫砂茶具或者白瓷茶具。

2、茶具和水准备好以后，要先用热水把茶具全部温热一遍，并把它们清洗干净，然后再取适量的漳平水仙茶，直接放入茶具中，冲入95度以上的开水，先让茶叶温润并进行洗茶，这时要把茶具中的茶汤倒掉不要。

3、洗茶以后需要再次冲泡，这次冲水量应该达到茶具的九成，冲泡以后要尽快出汤，泡制时间不要超过六十秒，出汤以后还要再次续水。取出的茶汤倒入到品茗杯以后，可以先观汤色，再闻茶香，最后再慢慢品饮，品饮漳平水仙时一定要小品慢饮，这样才能品味到它的独有韵味。