准备食材：大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。 

做法：

1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除，洗干净后，放入盆中。 

2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可，

3，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后，放入盘中。

4，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁，将蒸好的大龙虾放进盆里，摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。

大龙虾的家庭做法 扩展

用料：

龙虾 1只

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

料酒 6勺

蒸鱼豉油 3勺

粉丝 把

色拉油 少许

黑胡椒 少许

步骤 1

龙虾块洗干净！

步骤 2

葱姜蒜准备好！

步骤 3

姜切片，葱切段！

步骤 4

油锅热了放入葱白姜蒜！

步骤 5

盛出来！

步骤 6

放入龙虾翻炒！

步骤 7

加入料酒！黑胡椒粒！盖上锅盖，中火焖煮！

步骤 8

加入葱姜蒜！

步骤 9

倒适量蒸鱼豉油！

步骤 10

准备少许魔芋粉丝！

步骤 11

加半碗水，煮开放入粉丝，或者伊面！

步骤 12

加入青葱段！

步骤 13

翻炒！

步骤 14

出锅啦！