乐之饼干是酥性饼干,不属于苏打饼干,制作方法1、原料:低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克。准备适量蛋清洒涂在饼干表面,再用适量芝士粉撒在饼干表面。
2、黄油放置室温融化,着急的可以用微波炉解冻,但是不要化过了,尽量保持固态,加入糖粉后搅拌均匀至略白,体积有点膨胀即可。
3、加入两个鸡蛋搅匀。
4、加入盐。
5、加入芝士粉。
6、筛入面粉。
7、揉成面团。
8、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片,用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清。
9、再在上面撒上芝士粉。
10、列入烤盘,放入中层,170度烤15分钟。
乐之饼干属于苏打饼干吗 扩展
乐之饼干分好几个系列,含有苏打饼干这一系列。
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写的太好了!