【主料】：五指毛桃100克、猪脚300克。

【配料】：生姜片6片、红枣5颗、陈皮1片.

【调料】：料酒、食用盐。

【准备工作】：

1、生姜洗净后切片备用。

2、五指毛桃清洗干净后备用。

3、猪脚剁成小块后备用。

【烹饪方法】：

猪脚凉水下锅，加入3片姜片，少量的料酒去腥，开大火把水烧开后再继续1分钟即可捞出用开水冲洗干净。砂锅内先放进五指毛桃，然后把焯好水的猪脚也放进砂锅，把姜片、红枣、陈皮也一起放入锅内，加入足量的开水后再加上少量的料酒即可盖上盖子，大火烧开后再继续15分钟，然后用小火煲2个小时以上，出锅前加适量的盐调味即可。