鸭翅洗净,控干水分备用(水分一定要控干,不然腥味儿会很重);
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准备卤汤:清水2500ml起锅,依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油、浓汤宝
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大火烧开,熄火放置30分钟后,把卤料包捞出,不然卤出来的东西会发苦;
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放入控干水分的鸭翅,大火煮15分钟,熄火焖20分钟,这样比较入味,而且肉质紧致
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捞出放凉以后,就可以开动啦~
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1.准备食材,鸭翅洗净,控干水分备用。
2.准备卤汤,大火烧开,熄火放置30分钟后,把卤料包捞出,不然卤出来的东西会发苦。
3.放入控干水分的鸭翅,大火煮15分钟,熄火焖20分钟,这样比较入味,而且肉质紧致,捞出放凉以后,就可以开动啦。
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写的太好了!