用料：西红柿 2个 、 鸡胸肉 200g 、 罐头番茄泥 100g 、 洋葱 1/4个 、 蒜 5瓣 、 鲜罗勒 5-8片 、 盐 1小勺 、 红糖 1小勺 、 黑胡椒粉 、 白胡椒粉 、 橄榄油

做法：

1.鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水份，切掉脂肪部分，切斜切成2cm厚度

2.均匀撒上一层盐和少许黑胡椒粉、白胡椒粉

3.罗勒叶切丝，大蒜去皮切片，洋葱、番茄切丁

4.不粘锅热后倒入1大勺橄榄油，加入蒜片，中火煎至鸡胸肉两面略焦黄，七八分熟，起锅备用

5.另起一炖锅，倒入橄榄油煸炒香蒜片、洋葱丝，放入新鲜番茄丁和罐头番茄泥，翻炒出汁

6.加入煎好的鸡胸、红糖盖上锅盖焖10-20分钟

7.煮至番茄成酱，放入盐、黑胡椒、白胡椒粉、切碎的罗勒叶调味，大火收汁关火出锅

清炖鸡胸肉最好吃的做法 扩展

1、食材：鸡胸肉200克、葱10克、姜10克、大料3克、料酒10克、盐3克。

2、准备鸡胸肉一块洗净。

3、葱姜，大料。

4、将鸡胸肉放入锅中。

5、加入葱姜，大料，料酒。

6、添加适量的水，少许盐。

7、煮至30分钟左右即可。