主料：

五花肉300g、小米600g、洋芋100g

辅料：

红糖一块 冰糖少许

盐一勺 白胡椒粉一小勺

1.把小米用冷水泡两天

2. 买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦）

3. 在切五花肉之前，用蒸锅烧热水

4. 把五花肉切小，切均匀

5. 把五花肉和洋芋放进小米中

6. 再把红糖敲小，放进容器里

7. 接着放盐、白胡椒粉、冰糖

8. 最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦~（不需要搅拌）

9. 蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。

10.  继续蒸，蒸到肉软烂即可。

小米渣洋芋做法 扩展

1.

准备的食材。

2.

小米放水中泡30分钟(易煮软烂)，淘洗干净。

3.

芋头去皮，洗净切小丁。

4.

锅中放入小米，注入清水。