1、步骤 1

2、

3、转化糖浆100克。

4、步骤 2

5、

6、加入枧水，花生油。用蛋抽搅拌均匀。乳化的过程。

7、步骤 3

8、

9、搅拌好后是这个状态的。这是乳化好的。

10、步骤 4

11、

12、筛入中筋面粉。

13、步骤 5

14、

15、用刮刀搅拌一下。

16、步骤 6

17、

18、或者戴上手套用手抓匀，无干粉状态。

19、步骤 7

20、

21、放入保鲜袋中，压平。醒2个小时左右就可以用。或者晚上做好饼皮，放冰箱冷藏，隔天早上用，提前拿出来回温一个小时，然后就可以包月饼。