赣州地区提供3+2大专教育的中专学校有以下几所：

1. 赣州卫生学校：该校创建于1975年，是赣南唯一的一所公办全日制普通中等卫生职业学校。特色专业包括护理、助产、药剂、口腔修复等。

2. 赣州农业学校：该校创建于1912年，是一所集农、工、文、商于一体的综合性中等专业学校。特色专业有养殖、种植、食品工艺、服装设计等。

3. 赣州技师学院：该校创建于1986年，是全省最早批设的三所技师学院之一。特色专业包括汽车维修、数控模具、烹饪（厨师）、会计等。

4. 赣州市第一职业技术学校：该校创建于1982年，是隶属于章贡区教育局的全日制公办职业技术学校。特色专业有汽车应用与维修、建筑工程造价、学前教育、工艺美术、电子商务、计算机网络技术等。

5. 赣州应用技术职业学校：该校创建于1997年，是一所由赣州市教育局批准成立，江西省教育厅备案的综合性职业中等专业学校。

以上学校在赣州地区都有较好的口碑，供您参考。