蛋白和细胞激活是生物学中两个不同的概念，它们有以下区别：

1. 蛋白：蛋白是生物体中一种重要的大分子，由氨基酸通过肽键连接而成。蛋白质在生物体中具有多种功能，它们参与构建细胞和组织结构，作为酶参与代谢反应，发挥信号传递、调节基因表达等生物学过程。

2. 细胞激活：细胞激活是指在某些条件下，细胞内的生理和代谢活动被启动或加速的过程。细胞激活通常是由外部刺激物或信号分子引起的，例如激素、细胞表面受体的结合、细胞因子等。细胞激活可以引发多种细胞反应，如细胞增殖、分化、信号传递等。

简而言之，蛋白是生物体中一种重要的分子，参与多种生物学过程，而细胞激活是指细胞在外部刺激下产生的生理和代谢活动的启动或加速。蛋白是生物体的基本组成，而细胞激活是细胞对外界环境的响应。