步骤/方式1

看大小。尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。

步骤/方式2

看颜色，选金黄色或土黄色。颜色决定味道。成熟的好榴莲呈较通透的黄色。选择颜色偏黄的，色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色，不深不浅为宜。不要挑绿色的，通常未成熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜；但颜色不能太深，发黑了则过熟不好吃 。

步骤/方式3

看形状。外表最好要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。

步骤/方式4

看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多，瓣就是外表丘陵状突起来的部分。