从福州到潮汕游玩，可参考以下三天两夜的攻略：

- Day1：

- 8:43从福州站乘坐动车前往潮汕；

- 11:24到达潮汕高铁站后，打车前往酒店（滨江美栖酒店潮州古城牌坊街店）；

- 在酒店附近品尝当地美食粿汁；

- 打车去泰佛殿参观，并步行至韩文公祠（周一闭馆）和广济桥，欣赏灯光秀；

- 游览开元寺，在牌坊街寻找美食，品尝海石花、甘草水果、腐乳鸡翅、桔饼等小吃，以及火锅。

- Day2：

- 8:00从潮汕打车前往南澳岛；

- 在南澳岛游客中心存放行李，并在附近用餐；

- 租电动车环岛游玩，欣赏美景；

- 晚上回到汕头市中心酒店。

- Day3：

- 在汕头旅社和小公园游玩；

- 由于大雨，提前结束行程，乘坐火车返回福州。

在旅行中，你可以根据个人兴趣和时间进行调整，祝你旅途愉快。