四喜丸子是用猪肉馅做的，四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，其寓意为人生福、禄、寿、喜四大喜事。

四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

四喜丸子是猪肉还是牛肉 扩展

猪肉，手选新鲜猪五花肉，洗净沥水剁馅，加入黄芪半夏，肉蔻桂皮，葱姜蒜末，鸡蛋淀粉，精盐鸡精，酱油料酒，一起拌匀做成丸子，装盘上蒸锅，大火烧开30分钟，即可出锅食用。

四喜丸子是猪肉还是牛肉 扩展

四喜丸子，属于鲁菜。传统做法是猪肉，但是随着盖梁，回民用牛肉做。

所以，要看店家怎么做了。

我感觉吧，牛肉做的四喜丸子，口味独特，适合北方菜。猪肉做的，口味传统，南北都适合